佛山六成奶茶是她们喝的

来源:大洋网—广州日报| 2018-08-24 07:48:23| 作者:高敏华

  广州日报讯 (全媒体记者高敏华)不知道从什么时候起,奶茶就成了全民追捧的饮品。网红奶茶品牌一个接一个出现,阿里旗下生活服务平台口碑刚刚发布数据显示,在过去的7月份,佛山全城线下奶茶整体消费环比增长26%。许多网红奶茶单个门店的日均销量都超过千杯,而部分门店的单日峰值更是超过了2000杯。

  80后、90后贡献近九成

  数据显示,7月份佛山的奶茶消费中,80后、90后人群的贡献达到了91%,已经出道的00后望尘莫及。其中,80后、90后女性体现出了超强的战斗力——她们喝了佛山全市61%的奶茶。有意思的是,尽管在喝奶茶这件事上,男性整体的战斗力要弱于女性,但男性消费者的人均奶茶消费金额并不逊于女性。根据口碑数据,7月份佛山奶茶消费中,80后女性和80后男性的人均消费金额是并列最高,为49元。

  而从星座分布的角度看,天秤座荣登奶茶消费冠军星座,佛山每10杯奶茶中就有1杯被天秤座买走;而白羊座对于奶茶类饮品最为无感,在十二星座奶茶消费排行榜上“稳居”末位。

  奶茶口味随天气有细微变化

  考虑到杯型、冷热、配料组合等因素影响,目前佛山奶茶店可选的单品总和接近150种。但总体而言,佛山消费者对奶茶口味的偏好较为统一:珍珠奶茶、红豆奶茶与椰果奶茶三者的市场份额分别达到了33%、6%以及6%,是佛山消费者最常点的口味。

  不过,佛山市民的奶茶口味偏好也会随着气候的变化发生细微的改变。口碑数据显示,4~7月间,随着气温升高,红豆、布丁等偏甜口味的奶茶和各类岩盐奶茶的市场份额有所下跌,而糖类含量更低的原味、乌龙等奶茶品类份额则逐渐提高,总体口味偏好随着气温攀升趋向清淡。

  值得一提的是,和豆花、粽子一样,奶茶界同样有着“甜咸之争”:岩盐搭配芝士等饮法在北京、上海、太原、西安等城市较受欢迎,而在苏州、杭州等嗜甜的城市,红豆、布丁口味的奶茶是绝对主力。

  手机预点单或迅速普及

  佛山市民对于奶茶消费有多大的热情,就对买奶茶排队有多大的抱怨。数据显示,在消费评价中“大排长队”成为网红奶茶店的最大槽点。

  其实,如果消费者掌握窍门,也可以轻松买到奶茶。首先,据数据显示,奶茶消费的高峰期主要在工作日的中晚饭时间以及周末,所以,避开高峰期,消费者在12时之前或20时之后购买奶茶,排队概率会明显降低。其次网红奶茶品牌在佛山各大商圈的门店是排队高发地,因此消费者在逛街前或回家路上,到交通枢纽等非商圈店内购买一杯网红奶茶,也是避免排长队的一个办法。

  最后,也可以在去往奶茶店的路上提前通过平台预点单,预约时间到店自取,节省时间避免排队。

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